8月14日，“2025食品饮料工业——荣格技术创新奖”颁奖典礼在广州隆重举办。量子高科针对益生菌、固体饮料应用开发的粒迁®复合膳食纤维造粒系列（以下简称粒迁®复膳系列）摘得“2025食品饮料工业——荣格技术创新奖”。这也是量子高科凭借益生元低聚果糖国家标准样品、添活益®、MSP®等创新系列产品之后，第四次登上荣格技术创新奖的领奖台。

科学制粒，入口即溶，量子高科用技术创新重新定义膳食纤维体验。

在健康食品浪潮席卷市场的今天，膳食纤维作为核心功能原料却长期面临应用难题，尤其是在以复合膳食纤维为主要成分或载体的膳食补充剂类、益生菌类产品中。传统产品普遍存在配方同质化、溶解性差、流动性弱、口感不适等问题，成为制约产品开发的瓶颈。

粒迁®复膳系列通过创新制粒工艺实现技术突围：

• 以低聚糖为核心，科学复配多种肠道友好型原料

粒迁®复膳系列复配了各种长、中、短链低聚糖，即保证了作用的及时性，同时对于其效果的持续性也得到了很好的保证。同时对于某些膳食纤维容易产生腹胀、腹痛等的不适体感，不同链长的膳食纤维复配可以缓解其在结肠中的发酵速度，从而防止或减少此类症状。

• 实现入口即溶，消除呛喉、粘牙等不适感

通过调整复配原料的种类和比例，粒迁®复膳系列实现了入口即溶的口感提升，解决了由膳食纤维本身属性导致的口溶性差、粘牙的口感，解决了“健康的食物不好吃”的产品痛点。此外，粒迁®复膳系列选取高纯度的原料，使膳食纤维含量高达50%-95%，单双糖含量最低可≤5%，达到高纤低糖的宣称。同时降低了产品甜度及总能量，实现了好吃且能减少能量摄入的多重需求。

• 原料流动性提升，完美适配所有干混工艺生产线

粒迁®复膳系列通过混合造粒工艺，将产品粒径控制在40-100目之间，即提高了原料流动性，也降低了多次单独造粒带来的成本飙升。对于其他粒径要求还可定制化生产，满足不同客户及产品需求。

• 低水活满足益生菌要求

考虑到与益生菌类产品复配使用时的水分活度要求，粒迁®复膳系列在通过造粒工艺提高粒径的同时，严格把控水活度，使得产品在粒径达到要求的同时水分活度保持在0.15以下，满足多数益生菌产品对于水分活度的需要。

市场前景广阔，引领健康食品升级浪潮

在健康食品开发领域，功能性和口感体验已成为决定产品成败的关键因素。粒迁®复合膳食纤维造粒系列提供的解决方案，为膳食补充剂、烘焙、饮料等多种品类食品带来全新可能，有望引领下一波健康食品升级浪潮。

“荣格技术创新奖”由领先的工业资讯媒体荣格工业传媒主办，自2006年成功举办以来，以其公正、客观的评选流程备受业界关注，已成为中国具有专业性和影响力的行业评选之—。其中“食品饮料工业——荣格技术创新奖”覆盖食品饮料工业上下游，每年该奖项将授予行业中的创业先锋，以此表彰业界具有突出贡献的创新产品和技术，鼓励更多企业投入技术创新，以提高生产力、经济效益；给客户提供更大便利；达到绿色环保、可持续发展。